Шах-плов
Шах-плов
Коронное блюдо азербайджанской кухни — рис с шафраном и нежной бараниной, запеченный в хрустящей корочке из лаваша.
Ингредиенты
- Рис
- Шафран
- Каштаны
- Курага
- Изюм
- Баранина
- Лаваш
Приготовление
- Отварите рис до полуготовности и заварите шафран.
- Обжарьте баранину с каштанами, курагой и изюмом.
- Выстелите кастрюлю лавашом с маслом, выложите слоями рис и мясо, запекайте до золотистой корочки.
Рис
Шафран
Каштаны
Курага
Изюм
Баранина
Лаваш
